1-Construction de l’usine de transformation:

Elle est constituée, un bloc administratif, un bloc cantine/vestiaire et usine. L’usine est constituée d’une plate forme de réception, d’une salle de stockage et tri, d’une salle de traitement des fruits frais, salle de séchage, salle de refroidissement, une salle de conditionnement, d’une salle de stockage des emballage, une salle de stockage des produits finis, une plate forme de chargement des produits finis et un laboratoire.

2-Acquisition d’un deshydrateur électrique

Deux déshydrateur de capacité au frais de 3 tonnes chacun pour une capacité mensuelle de 150 tonnes de fruits frais en moyenne. Ils sont munis d’un afficheur qui donne la température et l’humidité intérieure à tout moment avec un compte à rebour fonction de la durée du cycle de séchage.